订阅我们 收看更多餐馆故事、经营干货 ▼ 为什么有的店不缺客人，有的店天天愁生意，什么样的餐馆会受到客人的青睐，这篇文章将分享下现在哪些因素会吸引客人点餐，哪些因素会劝退客人？ 什么因素决定去哪吃？ ①价格合理、好吃最重要 对67%的消费者来说，好吃是决定是否去哪家店的最核心因素，其次是菜肴种类(占54%)和性价比(占54%)，这表明合理的价格、美味的食物才能拴住客人。 图:食客决定要在哪里用餐

订阅我们 收看更多餐馆故事、经营干货 ▼ 2017年，来美国打拼5年的王老板想开一家自己的餐馆，找老家亲戚借钱凑一起，在德州的一个小镇盘下了店，简单的刷了下墙，把餐馆开了起来。开店7年整体都挺顺利的，但回想起来唯一的教训就是：开餐馆，千万别找亲戚帮忙。 为报答亲戚，让堂弟来干活 事情要从2018年说起，当时老板娘怀孕，店里的生意也更好了。当务之急是要招一个人帮老板娘分担一些活。 就在这个时候，老家堂叔家的孩子小王高中毕业，没考上大学，堂叔让王老板给小王派点活，来餐馆锻炼下。 王老板爽快答应了，一是感谢堂叔当时借钱的恩情，二是店里确实缺人，在外面找人，还不如找亲戚，知根知底。

订阅我们 收看更多餐馆故事、经营干货 ▼ 无证移民和边境执法成为今年大选年选民最关心的问题，拜登和川普都在这个问题上下足了功夫争取票仓。如今，美国两党达成了空前的一致，严控无证移民，两党具体会怎么做，会对劳动力市场造成什么影响呢？餐馆老板该如何应对？ 川普：美国史上最大规模遣返 近日，川普接受采访时表示，如果再度当选，将借助军警地方及执法部门的力量，实施美国历史上“最大规模的驱逐行动”，让2000万非法移民回老家！ 上一位这么大动干戈的还是1954年的前总统艾森豪威尔，驱逐了100多万移民。 川普时期美国移民及海关执法局代理局长Tom

订阅我们 收看更多餐馆故事、经营干货 ▼ 疫情后，北美餐饮行业大洗牌，有的店没有经受住挑战关门停业，有的店及时转型生意越做越大。为什么餐馆的命运成两极化? 为什么有的店可以持续吸引客人来点餐？客人到底喜欢去什么样的店吃饭？ 针对美国客人习惯的一组最新报告或许能解答以上问题。 美国客人消费习惯的报告指出：尽管后疫情时代外出就餐的频率有所下降，但在餐饮这块的总支出并没有下降，只是客人的点餐习惯发生了变化。 客人喜欢在哪些店花钱？

失控了！美国食材成本再次飙升，加州又一连锁关店48家, 中小餐馆更惨… 订阅我们 收看更多餐馆故事、经营干货 ▼ 本以为今年上半年食材成本可以趋于稳定，但最近却再次上涨！摩根大通分析师指出，这次上涨也打破了连续18个月的减速趋势。 餐馆采购成本增加，时薪上涨，又爆出大型连锁相继申请破产，又爆出有加州大连锁陆续关店，中小餐馆老板们更惨…整个美国餐馆生意都很低迷… 加州最低时薪上涨