食客通接电话外卖的客服一般都是从小接受美国教育，英文流利，了解美国文化。食客通对职位应聘者筛选严格，10个面试只留下1到2个。他们要经过2到3个星期培训之后才能正式为餐馆接外卖电话。

餐馆只需要稳定的上网网络和一台爱普生 Epson TM-T20 的收据打单机。食客通使用先进科技，为了餐馆的方便，最大程度减低餐馆要做的准备。

不需要。食客通会提供自主研发的服务器系统，安装方便，终身保修。

上网速度没有要求。但是食客通建议，餐馆给食客通提供单独的网络，避免其他设备如电脑，手机，iPad等共同使用同一网络。这些设备容易产生干扰和占用网速，使食客通的服务不稳定，所以使用设备越少越好。

为了稳定接电话服务，食客通只支持使用日本的Epson网络收据打单机(型号:Epson TM-T20II Ethernet Port)。Epson网络收据打单机直接连接上网路由器，不需要连接电脑。这款打单机研发于上个世纪90年代，历经20多年，广受好评。食客通服务的餐馆全部都使用同款的打单机；这方便食客通发现漏洞，进行维护和更新，使食客通的服务更稳定安全。老板可以通过食客通购买打单机，也可以自行网上购买。

食客通追求服务透明，让老板放心。顾客打电话给餐馆会被食客通自动转接，但是餐馆电话也一样会响，老板这个时候可以拿起话筒，收听顾客和食客通客服的对话。另外，食客通还对每通电话进行录音保存，方便老板随时调出收听。

食客通有一批资深优秀的经理，他们精通福州话，普通话，英语，和西班牙语，有多年餐馆工作经验。经理会随时与餐馆老板沟通，解决任何问题。

所有投诉都由食客通经理亲自处理，而不是普通接电话客服。在开始为餐馆服务前，经理会和老板提前商量常见投诉的解决方案。一般情况下，顾客对订单不满意，经理会马上记录详细情况，并答应下次给顾客一定的补偿，然后通知老板。如有特别投诉，经理会直接联系老板，咨询老板意见。

当然来得及。一般餐馆只有4到7人员工，前台有1到2个人接电话，一旦多来几个电话，前台就开始手忙脚乱。食客通的电话接外卖客服只管接电话，没有干扰，速度快，接单准。食客通自主研发了一套先进的接单数据统计分析系统，按每5分钟的点单量，和各餐馆附近天气情况，来科学安排人手。目前，食客通每日接单几万，并没有因为人手不够而接不了外卖订单。

食客通偶尔也会接错单，但是数据显示，食客通接外卖客服的错误率低于0.33%，也就是每300单才错1单，远低于餐馆前台接电话的平均出错率。