北美一代移民开的中餐馆里，都有一个趴在桌上写作业的孩子
△帖子来源于：小红书@scale social 营销
很多一代移民在美国开中餐馆，从小在餐馆长大的小孩。因为父母的忙碌生意，他们往往无人照看、缺少陪伴，更多的时候是一个人在餐馆的角落里写作业、用手机看动画，稍微大一点，要帮父母分担一些接外卖电话、打包、清理桌面等餐馆工作。
这个帖子，引发了很多北美餐馆老板的讨论。
我都觉得对不起我小孩，在餐馆里没了家庭时间，一睁眼就要去餐馆忙，就是希望他们的将来生活好点。
有时候看着宝宝独自一个人躲在角落看书玩玩具，真的很心疼，真的觉得很对不起他。
我两个女儿八九岁就在餐馆熟练的接外卖、刷信用卡、收零钱、打包….经常有人夸她们厉害可爱，只有我们觉得无可奈何，（孩子）没人照看，每到下班回家时都困到不行，都是匆匆忙忙洗澡睡觉…现在两个孩子都高中，感觉还没陪伴就已经长大了，愧对于她们的童年。
从这些留言中，我们看到了餐馆老板们的无奈，一边是被餐馆生意的苦和累压得喘不过气，一边是没时间陪伴孩子的愧疚和无奈。
正如那句话所说，“我双手搬着砖，就无法抱你。我放下了砖，就无法养你。”
在这个忙碌的行业中，家庭和生意之间的平衡成了一个关键的挑战。
自己生意忙到不行，怎么样才能有更多时间陪孩子，把子女教育更出色？
餐馆人手不够，要不要让子女来餐馆帮忙？
在中餐馆长大的孩子，他们真实的感受是什么？
带着这些问题，我们采访了一些餐馆老板和在餐馆帮忙的孩子。
对于夏天，很多人都充满期待，因为它意味着沙滩、冲浪、和家人朋友去海边度假……
但一个父母开餐馆的朋友却说，他一点也不喜欢夏天，因为在朋友同学都在度假的时候，他小时候的暑假是没完没了的接餐馆电话，即便是上厕所的时候，电话一响也要立即起来接，还经常会遇到难缠的客人，被各种刁难，时常还要面对父亲从生意中带回来的坏情绪……
即便是他如今已经30多岁，有了自己的小孩，他依然不能释怀，对夏天总是莫名恐慌。
有类似心理阴影的孩子不在少数，其实很大原因是父母没有平衡好家庭和生意，让子女过早的加入到餐馆行业的竞争中。
当然，孩子们都深知父母在美国开餐馆，是为了维持生活，虽然无奈，但还是会尽力帮忙。我们采访了中餐馆China Wok老板的女儿Liah，她从14岁开始就在自家餐馆帮忙：“父母英文不好，自己边听边给妈妈翻译，刷卡打包等小事儿都要帮忙。我没有自己的时间，学校休息的时候也是餐馆最忙的时候，周末暑假寒假，我都要来餐馆帮忙，特别是高中，我都没有参加过学校的活动，总觉得为了餐馆缺失了点什么…”
Liah的妈妈决定用食客通也是希望把时间还给Liah，有食客通帮忙接电话，即使孩子去上学，Liah的妈妈不需要再专门多请一个人，也能忙得过来。
生意和家庭
可以互相冲突，也可以相互成全
在乔治亚州经营中餐馆的Michelle，不仅生意做得风生水起，而且教育子女也特别成功。名副其实做到了家庭和生意的平衡。
生意方面，Michelle一开始就清楚的知道，经营餐馆，生意很重要，但不是唯一重要的事情。
所以当她面临员工招聘越来越难、自己要花大量时间接外卖电话，还经常漏单错单的时候，她没有让子女牺牲学习的时间帮忙她的生意，也没有让自己的整个生活陷进“没完没了接电话”的泥沼中。
而是第一时间联系了食客通。
有了食客通的分担，一下子轻松了很多。食客通无数条电话线同时接单，不仅让她再也不用担心漏单问题，更让她有了更多时间应对复杂的生意，生意也做的越来越好。
与此同时，Michelle也有了更多的时间和精力关注家庭和孩子的教育。
她偶尔也会让孩子们在餐馆帮忙打包或者接听电话，但不是为了省钱，而是让孩子们花一点时间体会一下父母工作的辛苦。更多的时候，尊重孩子们的想法，自由的学习和成长。
Michelle表示，自己在寒暑假也不会暂停食客通的服务，她希望能够给孩子们充足的时间，去追求自己感兴趣的事情。
在这样的教育下，Michelle的大儿子本科毕业于哈佛本科，现在读斯坦福读研究生，而小儿子耶鲁和普林斯顿等一系列名校录取，最终选择了和哥哥一起去斯坦福。
生意和家庭，不该是冲突的，而是相互成全的：对于餐馆老板来说，生意是家庭的支撑，家庭是生意的基础；两者平行前进，生活才会越来越好。
我们采访了很多餐馆老板
4条建议平衡生意和家庭
对于很多餐馆老板来说，每天的工作又多又琐碎，究竟要如何平衡好家庭和生意呢？我们采访了很多餐馆老板，他们的孩子有的被哈佛、哥大等名校录取，有的在美国做公务员、律师等工作。总结了以下4点建议：
1.制定合理的日程规划。
餐馆工作又多又杂，所以你必须做一个规划，才能把时间分配开来。比如什么时候需要全身心投入生意和工作，什么时候陪伴家人，什么时候组织参与一些简单的家庭活动，例如，一起做一顿饭、陪孩子散步等等。
2.明确生意和家庭的界线。
即在心理上暗示自己已经从“餐馆老板”的压力模式，切换到了“父亲/丈夫/家人”状态。研究发现，这样做可以甩掉生意中的负性情绪和压力，更好地融入家庭生活。
3.有效沟通和寻求支持。
与家人、伴侣或子女进行有效沟通非常重要。与他们讨论你的需求、期望，找到共同的解决方案；比如你需要子女在你生意中的帮忙，需要和子女共同探讨子女在完成自己事情的前提下，可以花多少时间来店里帮忙，而不是直接要求子女整个假期都为生意忙碌。
4.寻求代替解决方案。
明确你的家庭和生意目标，并为它们设定优先级，对于相对不紧急的事项，寻求其他解决方案代替。比如你作为“餐馆前台”接电话、送餐的工作可以用食客通替代，但你作为“父亲”的角色是其他任何人替代不了的，错过孩子的成长就是永远的错过了。
2023年，食客通向正在使用食客通服务的餐馆老板发起了一份问卷调查，调查结果显示：有18%的餐馆老板认为使用食客通之后，没有那么忙和紧张，夫妻/亲子等关系变好了；15%的餐馆老板认为，使用食客通之后孩子不用在餐馆帮忙了，可以去做一些小孩应该做的事情。
食客通·外卖电话代接服务、电话订单送餐服务，可以很大程度帮餐馆老板从繁杂琐碎的工作中解脱出来，让原本七天的生意量，五六天就能完成，让老板们有更多的时间和精力投入到和家庭中。
平衡生意和家庭是一个永恒的话题，老板们需要不断地努力和调整；只有它们相互促进和支持，才会带来更大的满足成就感，实现生意蒸蒸日上，家庭幸福美满的双赢局面。
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